АВТОРСКАЯ  КОНДИТЕРСКАЯ


             Ваниль

      Часы работы :            8.00 - 21.00  

     г.Симферополь ул.Богдана Хмельницкого 13/3 Мы в соц.сетях: http://vk.com/vanillaksimferopol
+7(978) 034-13-88
заказ столика

Авторская Кондитерская
ВАНИЛЬ

натурально  & вкусно
заказ торта

Особенности нашего заведения

ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
ОРИГИНАЛЬНАЯ РЕЦЕПТУРА
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
РАЗНООБРАЗИЕ ВЫБОРА
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
ВОЗМОЖНОСТЬ ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
ТРАДИЦИОННЫЕ НАПИТКИ
WI-FI
СТИЛЬНЫЙ ИНТЕРЬЕР
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
  Авторская Кондитерская  Ваниль

    Это особый формат заведения. Вкусные десерты стильный интерьер у нас сочетается с атмосферой, благоприятной для общения: уютом, спокойствием, клубным духом. Наша кондитерская не только создает уникальную авторскую продукцию,но и предлагает пакет услуг: дружелюбную и приятную обстановку, качественный кофе, хорошее обслуживание.

    В нашем меню обязательны: эспрессо, каппучино, латте, американо, мокко, кофе из френч-пресса. Обычно также присутствуют горячий шоколад, какао, чаи, соки, минеральная вода, айс ти, айс кофе. Мы рады Вам создать самое сладкое настроение!


      "Кто может быть лучше друга.Только друг с шоколадом"    -Линда Грейсон-

Самые сладкие моменты жизни
    Удобная геолокация в центре города, разнообразие выбора ассортимента кондитерской продукции: торты и пирожные, тарты и тарталетки, мороженное и сорбеты, конфеты и печенье, хлебная продукция собственного производства из цельнозерновых злаков, технология приготовления включает в себя исключительно натуральные ингредиенты без добавления красителей,и вкусовых заместителей. Принимаем заявки на заказ тортов.
    Демократическая обстановка и приветливый персонал, возможность медиа-просмотров и хорошая музыка добавят даже самым взыскательным посетителям комфорта и вкусного настроения.

                     Создаём Вкусное Настроение!
Панорамное стекло
      Особенностью нашего заведения является наличие панорамного стекла или ещё говорят «эффект съемочного окна»
       Согласно первоисточнику, концепция подобного кафе возникла после популярного телешоу «Дьявольская кухня». Согласно второму, мысль родилась в Японии, где давно существует традиция смотреть, как шеф-повар творит кулинарные шедевры – жарит, парит, выпекает, виртуозно раскатывает тесто практически на глазах посетителей. Чем так привлекательна идея открытой кухни? ... Туда, где творят кулинарные изыски, где труднопроизносимые слова меню превращаются в  ароматные, вкусные десерты, практически не скрывая технологические приёмы и наличие натуральных   экологических ингредиентов. Домохозяйке так же любопытно посмотреть на   профессиональное кухонное оборудование, подглядеть кое-какие кулинарные приемы, расширить свой гастрономический кругозор. ...   На заметку: существуют  2 варианта открытой кухни – «за стеклом» и без стекла, прямо за барной стойкой и посетители кафе могут сами наблюдать за процессом приготовления блюд. ...
         Зона, где осуществляется производство, отделяется стеклом от торгового зала. На первый взгляд может показаться, что организовать подобное предприятие легко, но на самом деле это не совсем так. ... Целесообразность идеи «кондитер за стеклом» очевидна. Пока данное направление нельзя назвать полностью освоенным, но то,что концепция «зрительной подачи производства» на сегодняшний день является «модным трендом» и реальной особенностью такого заведения, да и выпечка и кондитерские изделия —приобретают дополнительного аппетита ещё на стадии приготовления.


                                                  Мы работаем для Вас!
Авторские европейские рецептуры...

История классического торта ЭстерхаЙзи

Право на принадлежность настоящего рецепта торта ЭстерхаЙзи к собственной национальной кухне оспаривают венгры, бельгийцы и швейцарцы. Всё потому, что назван он был в честь знаменитой личности – князя Пала Антала ЭстерхаЙзи (1776–1866), дипломата, министра иностранных дел, члена Венгерской академии наук. Этот человек, венгр по национальности и происхождению, жил и работал то в Бельгии, то в Швейцарии.

Отличительная особенность торта ЭстерхаЙзи — рисунок на поверхности

Когда вы будете путешествовать по европейским городам, гиды расскажут вам несколько разных историй возникновения рецепта торта. Кто-то утверждает, что его изобрёл личный повар семьи Эстерхази специально для официальных приёмов и назвал его в честь своего благодетеля. Другие говорят, будто сам Пал Антал был большим любителем готовить и экспериментировать с продуктами, и создал этот торт ко дню рождения сына.

Отличительной особенностью оформления торта ЭстерхаЙзи является рисунок на глазури. Он напоминает орнамент арабского платка , так называемой арафатки. Традиционно торт готовится из нескольких коржей и нежного крема, в который иногда добавляют коньяк. Один из главных ингредиентов – орехи, в основном миндаль, но допускаются грецкие или фундук. И, конечно, шоколад – без него невозможно представить европейские десерты.

Ингредиенты

Традиционный рецепт включает в себя тесто для коржей, крем и украшение торта. Для коржей вам понадобятся:

  • яичные белки;
  • орехи миндаля (можно заменить грецкими или фундуком);
  • сахар.

Для крема:

  • яичные желтки;
  • сахар;
  • молоко;
  • крахмал;
  • сливочное масло;
  • сгущённое молоко.

Варианты крема для торта Эстерхази могут быть разными. Например, можно использовать не варёную сгущёнку, а пралине – карамель из орехов и сахара. Правда, в этом случае придётся повозиться: приготовить пралине не очень просто.

Основной ингредиент торта — орехи


Для украшения торта вам понадобятся:

  • белый шоколад;
  • чёрный шоколад;
  • сливки;
  • миндальные лепестки (или другие измельчённые орехи).

Количество ингредиентов и их пропорциональное соотношение зависят от размеров торта и количества коржей

исключительно натуральные ингредиенты

30-летний опыт работы кондитером
Торты и пирожные

Торт «Австрийский Захер»

Состоит из нежного шоколадного бисквита, пропитанного абрикосовым мармеладом. Покрыт глазурью из натуральных сливок и черного бельгийского шоколада «Каллебаут».

Торт «Таврический лайт»

Сочный, белый бисквит с коньячной ноткой, заварным кремом с вареным сгущенным молоком, сливочным маслом, кусочками персика и взбитыми сливками.

«ЭСТЕРХАЙЗИ»

Орехово – шоколадный торт, с тонкими белковыми коржами из грецкого ореха и заварным кремом с ореховым пралине и ликером Амаретто, под сливочно - шоколадной глазурью.


«ТОРТ ЧЁРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ И МАЛИНОВЫЙ КОНФИ»

яркий шоколадный торт с легким шоколадным бисквитом, малиновой прослойкой и насыщенным муссом из темного шоколада, сливок и коньяка.


Торт «Бисквитно-фруктовый»

Белый ванильный бисквит с легким, персиковым сиропом. Заварной крем на персиковом соке и взбитыми сливками с абрикосовым мармеладом.

«Наполеон с крамельными коржами на гриле и кремом Дипломат»

хрустящие и тонкие коржи слоеного теста с тростниковым сахаром, пекутся сразу по Вашему заказу и прослаиваются ванильным кремом с натуральными взбитыми сливками и ягодным соусом.

Пирожное «Эклер» с карамельно-грушевым кремом

Заварное тесто с хрустящей, песочной корочкой и заварным кремом из карамелизированной груши, сливочного масла и взбитых сливок с тонким оттенком корицы.


«Пирожное Лесная ягода»

Воздушный мусс из взбитых сливок и четырех видов лесных ягод на ванильном бисквите.


Пирожное «Картошка»

Всеми любимое пирожное из шоколадного бисквита, сливочного масла, сгущенного молока с коньячной ноткой в черном, бельгийском шоколаде.


Пирожное «Наполеон»

Тонкие слои без дрожжевого, слоеного теста с заварным, ванильным кремом с белым шоколадом и взбитыми сливками.


«Йогуртовые пирожные»

готовятся из натурального йогурта собственного приготовления, с натуральными пюре из персика и маракуйи или из смеси лесных ягод, с взбитыми сливками под ягодным желе.

«Шоколадный муалё»

горячее шоколадное пирожное с апельсиновыми мармеладными цукатами и ванильным мороженым.


Яблочный пай с черникой
Нежный, тающий во рту пирог с сочными яблоками, ароматной корицей и орехами станет настоящей изюминкой праздничного стола,
Легкий творожный чиз-кейк в нью-йорском стиле
Очень легкий пушистый кекс без единой капли масла станет находкой для худеющих. Калорий в нем минимум, а вот вкус и аромат просто божественные
Оставить заявку
Тарты и тарталетки

Шоколадные конфеты собственного приготовления
Маффины с добавлением различного вида шоколада,натуралные цветки лаванды, сливками и травянистым бальзамом
Печенье миндальный макарон

Традиционное, французское печенье из молотого миндаля, сахара и белков с разнообразными начинками, склеенное попарно. В ассортименте с клубничным мармеладом, с лавандовым шоколадом, карамельные, лимонные и фисташковые.


Маффины с клубникой
Маффины с добавлением кусочков клубники, а также с добавлением клубничного крема
Печенье с джемом
Тесто для рассыпчатого печенья, приготовленное по этому рецепту, может отлично храниться в холодильнике долгое время
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Х
Название товара
Подробное описание продукта.
Здесь вы можете расписать:
  • свойства товара,
  • параметры товара,
  • описание товара,
  • наличие на складе,
  • цвет,
  • количество.

Напишите их тут. И будет у вас не просто сайт, а интернет-магазин.

Узнать подробнее
Оставить заявку
Пирожные

Эклер
С карамельно-грушевым кремом.Заварное тесто с хрустящей можно назвать королевской выпечкой – ломтики нежного теста тают во рту
Пирожное Тирамису
Нежно-пушистое внутри, сверху оно покрыто слоем шоколада и шоколадной стружкой
Йогуртовые  пирожные
Готовятся из натурального йогурта.Один из лучших десертов, который можно и даже нужно попробовать в летний период
Шоколадный муалё
Горячее шоколадное пирожное с цукатами и ванильным мороженным.Начинка из шоколадного крема «взрывается» сочным и ярким вкусом
мороженное и сорбеты
Изготавливаем собственное мороженное
сорбет лесные ягоды

.
облепиха